¿Por qué usan "le" en estos ejemplos?
 

Con llevar:

Esa camisa roja no le va a ese pantalón amarillo.

Y con llevarse:

A la piscina se le fue todo el agua.

A mí me confunden porque yo había entendido que el "le" es para las personas, y casi siempre, sí no siempre, para referir a los hombres. La camisa es femenina incluso, agua también

En ambos casos que citas, 'le' es pronombre de complemento indirecto, y este no cambia con el género. El pronombre de objeto indirecto 'le' se usa tanto con una persona como con una cosa (no importa nada el género).