Need help correcting a Spanish recipe for a school project

[jessicafanfan]

Hi,
I need help with the grammar for the recipe I wrote. I am still learning spanish and I appreciate any help. Thank you so much! Also all my imperative command are the informal tú commands.

El marmitako de atún es un plato típico de el país vasco y es un excelente receta de invierno.
Los ingredientes
2-1/4 de atún fresco
2 cucharaditas de pimentón
3 cucharadas de aceite de oliva
1/2 taza agua
4 dientes de ajo
1 cebolla
18 onza tomates
2 pimientos verdes
1 vaso de vino blanco
2-1/4 de patatas
ñora (pimiento rojo seco) al gusto
Sal y pimienta al gusto

Para hacer el marmitako de atún,
primero, retira las partes negras del atún con un cuchillo. Corta el atún en dados. Pela y pica la cebolleta en daditos. Corta el pimiento en daditos. No cortarse. Retira el tallo de los tomates y corta en lonchas pequeñas. Pela y pica el diente de ajo y las patatas.

Pon aceite de oliva en una olla y calienta el aceite. Rehoga la cebolla, el ajo y los pimientos hasta qué estén muy suaves. No dejes que se doren. Agrega los tomates, pimentón, sal, pimienta, y ñora y cocine a fuego alto durante unos minutos. Después, agrega las patatas, el agua y el vino. No pongas agua demasiado. Pon a hervir ingredientes. Cubra la olla y cocine a fuego medio hasta que las patatas estén tiernas durante 15 minutos.
Por ultimo, agrega el atún en la olla, cubra y cocine durante 5-10 minutos hasta que el atún esté bien cocindo.