#11  
Old September 22, 2009, 11:43 AM
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Tú mismo sabes lo que tienes que evitar Hernan
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Me ayuda si corrige mis errores. Gracias.
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  #12  
Old September 22, 2009, 11:58 AM
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Tú mismo sabes lo que tienes que evitar Hernan
Si lo evito, lo que pasa que el asado no me evita a mi!

Trato de comer menos por supuesto, y gracias por el interés.
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  #13  
Old September 23, 2009, 08:36 AM
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Nosotros decimos "carne a la brasa" (¡pero no ponemos tanta cantidad! ). En Cataluña se acompaña de "escalivada" (pimientos y berenjenas, especialmente, a la brasa) y una patata "al caliu", que se dice aquí ("al caliu" es "al amor de la lumbre"). Todo regado con aceite de oliva y alli oli para acompañar. También se ponen alcachofas, cebollas, tomates, ... todo a la brasa. También hacemos pescado a la brasa.


Last edited by irmamar; September 23, 2009 at 08:45 AM.
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  #14  
Old September 23, 2009, 10:33 AM
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Nosotros decimos "carne a la brasa" (¡pero no ponemos tanta cantidad! ). En Cataluña se acompaña de "escalivada" (pimientos y berenjenas, especialmente, a la brasa) y una patata "al caliu", que se dice aquí ("al caliu" es "al amor de la lumbre"). Todo regado con aceite de oliva y alli oli para acompañar. También se ponen alcachofas, cebollas, tomates, ... todo a la brasa. También hacemos pescado a la brasa.

Suena muy rico. Vamos a probar algo de eso. (en alguna ocasión más adelante)
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  #15  
Old September 23, 2009, 10:38 AM
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  #16  
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Nosotros decimos "carne a la brasa" (¡pero no ponemos tanta cantidad! ). En Cataluña se acompaña de "escalivada" (pimientos y berenjenas, especialmente, a la brasa) y una patata "al caliu", que se dice aquí ("al caliu" es "al amor de la lumbre"). Todo regado con aceite de oliva y alli oli para acompañar. También se ponen alcachofas, cebollas, tomates, ... todo a la brasa. También hacemos pescado a la brasa.

Nunca me ha gustado el alli oli (no aguanto los ajos), pero berenjenas y alcachofas a las brasas no son para nada una mala idea.
...Creo que serán incluidas la próxima vez que organice una reunión alrededor de un asador. Serán una opción sana para los que quieran evitar la carne y el chorizo.
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  #17  
Old September 23, 2009, 12:17 PM
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Nunca me ha gustado el alli oli (no aguanto los ajos), pero berenjenas y alcachofas a las brasas no son para nada una mala idea.
...Creo que serán incluidas la próxima vez que organice una reunión alrededor de un asador. Serán una opción sana para los que quieran evitar la carne y el chorizo.
¿Que?

Esas opciones serán añadidas a la carne y el chorizo...

Por supuesto que para mi....
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  #18  
Old September 23, 2009, 02:11 PM
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Pero cuidado, si cocinan con aceite de oliva... el colesterol malo... para comer más sano sería mejor ponerle el aceite luego de la cocción. El aceite cocinado tiene mucho colesterol, grasa.

¡Que rico eso Irma! no se puede hablar más con ustedes, siempre despertando el apetito.

Acá también es normal comer con pimientos (morrón), mi viejo sino hay morrón en la parrilla no hace asado.
Pero tantas cosas a la braza no, ¡ya es muy elaborado!
Se suele comer también papas y muchas ensaladas, pero en general, naturales.
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  #19  
Old September 23, 2009, 02:53 PM
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Originally Posted by ookami View Post
Pero cuidado, si cocinan con aceite de oliva... el colesterol malo... para comer más sano sería mejor ponerle el aceite luego de la cocción. El aceite cocinado tiene mucho colesterol, grasa.

¡Que rico eso Irma! no se puede hablar más con ustedes, siempre despertando el apetito.

Acá también es normal comer con pimientos (morrón), mi viejo sino hay morrón en la parrilla no hace asado.
Pero tantas cosas a la braza no, ¡ya es muy elaborado!
Se suele comer también papas y muchas ensaladas, pero en general, naturales.

Lo mejor es el aceite de oliva y cuando se cocina, cuidar que no pase de los 400 grados farenheit, que es cuando el aceite se quema y produce lo que hace mal para las arterias etc... (no me acuerdo del nombre)
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  #20  
Old September 23, 2009, 03:00 PM
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De verdad ningún aceite hecho de verduras contiene colésterol, pero hay
aceites vegetales que son dañinos porque son muy saturados. Comunes
aceites de verdura malos son aceite de coco y aceite de palmera.
El aceite de oliva es saludable pero es alto en calorias como todos los
oleos y debe usarlo con ligeramente si quiere adelgazar.
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Me ayuda si corrige mis errores. Gracias.
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