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#51
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Y tambien hay el problema de metílico. No sé mucho del proceso de distillar, pero oí historias de aguardientes caseros venenosas por un proceso que produce alcohol metílco en lugar de etílico. Seguro que tiene algo de ver con el producto que fermenten. Tambien puede contener una alta cantidad de plomo si el alambique está hecho con este metal en la soldadura.
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Me ayuda si corrige mis errores. Gracias. |
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#52
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Alguien de los presentes ha probado un casillero del diablo? (tinto chileno de exportacion) |
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Ahora ya ni se como estamos en el ranking. De estar abajo, no es por mucho tampoco. Lo que es mas, una catadora profesional me contaba el año pasado que la cepa del bordeaux se murio en europa, no se cuando, por alguna enfermedad o no se que les paso, pero en chile no paso nada. Chile tambien mando cepas de bordeaux a Australia y New Zeland. |
#55
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@Hernán: dale chance al tipo de cambio que se estabilice, y luego hablamos de cuándo.
Cierto, "grappa" es italiano, pero tiendo a conservar la ortografía de las etiquetas. Casillero del Diablo es mi estándar cuando quiero ir a la segura. También me gustan algunos Tarapacá y varios Concha y Toro. Por cierto... yo creí que en Australia sólo se cultivaba Shiraz (ésa es la que llega aquí). @Ambarina: Estos licores son muy suaves. No tienen suficiente alcohol para esterilizar y se parecen más a cultivos en vinagre. Sin embargo, cuando salen de buen sabor, son insuperables. @Poli: Muy cierto. Los aguardientes (los que tienen alto contenido alcohólico) que se fabrican en alambiques ilegales son muy peligrosos, tanto por la concentración, como por el tipo de alcohol.
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#56
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Un buen vino de Chile es lleno de sabor y con sabor a roble. Es oscuro color. Como un vino fuerte de Bordeaux o de Sonoma, tiña los labios. Hay vinos del Rivera del Duero que parecen los del Maipo de Chile.
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Me ayuda si corrige mis errores. Gracias. |
#57
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Poli, me encantas porque conoces mucho. :-) |
#58
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El problema aquí y sobre todo en los sitios pequeños es que hay poca variedad en cuanto a vinos extranjeros y tambien vinos españoles. Por lo general se va a lo seguro: Rioja o Ribera del Duero. Como el país produce su propio vino y hay tantas denominaciones de origen, es difícil a veces encontrar vinos de fuera. Gracias a un restaurante cerca de mi casa estoy probando algunos. Hay vinos españoles de denominaciones poco conocidas que tienen buena relación calidad/precio. |
#59
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Pues a mí me gusta mucho la combinación de Cabernet Sauvignon con Tempranillo; Garnacha y Sirah combinados con otros tipos de uva también quedan bien. Estas Navidades probé un Bourdeaux (supongo que no debía ser de muy buena calidad) y me sabía a agua.
Ambarina, prueba algún Somontano, a mí me encantan. Y si quieres emociones fuertes, un Priorato. |
#60
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