Picky/choosy

[jellybabe]

"I can't be too picky/choosy"

"No puedo ser demasiado melindroso/ quisquilloso"

¿Hay una palabra mejor para esto?

[poli]

I hear particular used in this case.

[Villa]

"No puedo ser demasiado exigente/selectivo"

Otros ejemplos:

Él es muy exigente/selectivo en lo que come.
Él es un niño mimado.

Jellybabe,
Querías las palabras en español, ¿verdad?