Porque si hubieras dicho "no siempre estoy enfadado", "I'm not angry always", hubiera sido otra cosa. Si dices "algunas veces no estoy enfadado (sometimes)" es como decir "casi siempre estoy enfadado", ¿no? , o eso creo, al menos
I'm not sure if it's said "I'm always angry" or "I'm angry always". The first sentence sounds better to me, but the second one follow the rules, doesn't it?